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菠菜2株九层塔一把火腿3片蛋2个
步骤1:波菜滚水烫锅剪碎
步骤2:九层塔切碎
步骤3:将波菜，九层塔，切丁火腿跟2个蛋放入碗中搅拌均匀。加入ㄧ大匙水（有高汤可用取代），1/8匙盐，1/8匙胡椒（不喜欢可不加）
步骤4:锅中放入2大匙油，用中火热锅后倒入锅中，炒至蛋熟后装盘。
步骤5:上桌。
