用料

豆包4片洋葱丝1/4颗蒜末1茶匙葱段2支

茄汁豆包的做法

步骤1:食材大集合。豆包对切、葱切段、洋葱切丝、蒜切末备用。

步骤2:豆包对切，起油锅将豆包2面煎至焦香，盛盘备用。

步骤3:所有调味料拌匀备用。

步骤4:起油锅加入蒜末、洋葱丝炒香，加入步骤3所有调味料煮滚。

步骤5:加入步骤2豆包中小火煮至入味，加入葱段再煮1-2分钟即可起锅。起锅前可加入少许太白粉水勾薄芡（可省）

步骤6:完成。

---

---