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用料
低筋面粉40克糖粉40克盐1/8茶匙牛奶130毫升鸡蛋1只蛋黄1个香草精1/2茶匙杏仁酒2茶匙草莓150克糖粉20克奶油溶液适量
草莓克拉芙缇的做法
步骤1:混合低筋面粉、糖粉和盐，拌匀至没有结块。
步骤2:在另一个容器中，混合牛奶、鸡蛋、蛋黄、香草精和杏仁酒，拌匀。
步骤3:把一半的蛋浆加入粉类材料中，拌匀后再加入余下的蛋浆拌匀，拌至完全顺滑后，静置30分钟以上。
步骤4:把草莓洗净印乾，去掟，每粒切成4份。把糖粉加入草莓中，拌匀后静置30分钟。
步骤5:平均地把奶油溶液扫上烤碟。
步骤6:倒入一半的粉浆，再铺上草莓，然后倒入余下的粉浆。
步骤7:烤焗过程中粉浆或果汁或会溢出，所以把烤碟放在烤盘上放入烤箱。放入己预热至190℃的烤箱，置于中低层烤30分钟。
步骤8:取出放凉至微暖，或可冰过再享用。它是必定会塌陷的，不用担心。
步骤9:洒上糖粉装饰即成。
步骤10:上桌。