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用料
融化奶油30g鲜奶油半罐鸡蛋4颗洋葱1/2颗小番茄8颗九层塔半束mozzarella适量kiri乳酪2颗火腿条1盒盐巴适量胡椒适量
法国传统咸派的做法
步骤1:1.烤箱预热200度10分钟2.半颗洋葱、半束九层塔切末、小番茄对切、kiri乳酪块切4小块，奶油微波30秒
步骤2:准备玻璃盆，倒入切好的洋葱、九层塔末、打入鸡蛋、加入融化奶油及半罐鲜奶由后加入适量盐巴（不用太多，因为起司会咸）、胡椒调味并均匀搅拌
步骤3:将塔皮切成四份，铺平至塔模，铺平后用叉子在底部戳几下
步骤4:倒入搅拌均匀的内馅约8分满，上头放入对切的小番茄及kiri乳酪块，并撒上适量的mozzarella莫札瑞拉起司条，我做了两个有上层塔皮的，只是用边缘塔皮盖住而已
步骤5:放入烤箱200度25分，烤至焦金黄色即可出炉，咸派会呈现澎澎的样子，放凉后就会消下去了，上菜前可以预热再撒上荷兰芹末persil增加香气，冷冷的吃也很好吃
步骤6:完成