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奶油蒜香鸡肉炒菠菜

为您提供奶油蒜香鸡肉炒菠菜的菜谱,包括奶油蒜香鸡肉炒菠菜的做法,奶油蒜香鸡肉炒菠菜的做法步骤,奶油蒜香鸡肉炒菠菜怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡柳或鸡胸2小条50g菠菜1把蒜头2小粒鲜奶油(可不加)1大匙玄米油2大匙

奶油蒜香鸡肉炒菠菜的做法

步骤1:菠菜洗净切段,虽然老外都只吃叶子,但我最爱吃梗子,当然也要一起吃了。

步骤2:蒜切片,冷锅里加少许玄米油或橄榄油下去爆香,大蒜很容易烧焦,有闻到香气就可以下鸡肉了。

步骤3:鸡肉事先醃好(基本醃:加少许米酒或白酒,少许胡椒粉,少许盐),冰在冰箱,两三天内都可以随时取出使用很方便。要炒菜时取出想要的数量即可。不事先醃也没关系,切好醃十分钟就可以煮了。鸡肉都转白后就可以准备下菠菜了。炒鸡肉时可以加一大匙鲜奶油,不加也可以。

步骤4:菠菜放入,洒点盐,加入1/4杯水,盖上盖子,大火煮到锅边冒出白烟(约1-2分钟),就可以打开盖子了。

步骤5:冒烟后打开锅盖,菜应该都已经软化了

步骤6:筷子拌两下,试一下味道,不咸加盐,咸度满意后就可以盛盘上菜了。


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