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葛郁金(竹芋)300克,鸡胸肉300克,青葱1支
1、鸡肉切薄片或切丁,以盐油、糖、白胡椒略腌10分钟。竹芋切薄片、青葱切花。
2、起油锅,将鸡片略煎备用。
3、以锅底的油爆香青葱,入竹芋片炒至淡黄色,再加入鸡片拌炒。
4、以酱油、白胡椒调味,即可起锅。