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用料
猪三层五花肉2条黑胡椒粒1匙花椒适量盐巴1小匙酱油1匙米酒2匙砂糖1小匙蒜头3瓣红辣椒1根
自制醃咸猪肉的做法
步骤1:将猪五花三层肉冲洗一下，再用餐巾纸拭去水份，酥为要醃渍，记得不能残留生水。
步骤2:加入黑胡椒粒。
步骤3:加入花椒粒。
步骤4:加入盐巴。
步骤5:加入酱油。
步骤6:加入米酒。
步骤7:加入砂糖。
步骤8:蒜头剥去外膜，切成蒜末，加入蒜末。
步骤9:红辣椒洗净，切成辣椒末，放入料理碗内。
步骤10:将所有辛香料拌匀，并且按摩猪五花三层肉，让辛香料能够让猪肉吃进味道，放入保鲜盒，送入冰箱冷藏进行醃渍一天。
步骤11:完成了！拿来炒蒜青超对味。