旺旺球

普通面粉300克奶粉1大汤匙蛋黄粉50克奶油180克糖粉45克鸡蛋1颗香草精1.5小汤匙黄梨馅/巧克力270克蛋黄2粒

步骤1:用搅拌器打发糖粉，香草精，切好的奶油和一颗鸡蛋搅拌6分钟。把普通面粉，蛋黄粉和奶粉过筛入到步骤1里。用搅拌器搅拌大约10-12分钟成面团后就可以停了。用手把面团搓成一大圆形。(请不要过度按压面团。)用湿布盖住面团，让它在冰箱休息20分钟。

步骤2:馅料准备(选其中一种)a)黄梨馅馅料分成各3克。或b)巧克力我用的是巧克力块。把它们切成各3克。

步骤3:取部分面团，把面团分成各6克。(贴士:要做大颗或小颗的旺旺球都可以。总之馅料是面团的2分之1)。把馅料包裹在面团里，搓成圆形的球球。面团会很油，这是正常的。搓的过程可以撒点面粉在面团上。

步骤4:烤炉预热200度。把烘烤纸铺在烤盘上。准备2颗蛋黄汁。球球刷好蛋汁后，放在烤盘上。送入200度的炉烤12分钟。旺旺球----现烤现吃，最赞。吃不完的，需要等到完全凉了才可以装入罐子。