用料

义大利面将虎口围成一圈的面量,大蒜7-8颗,辣椒半条至一条,橄榄油适量,盐适量

蒜香义大利面的做法

1、将义大利面烫至七八分熟，至面心仍有一点硬的程度，将面捞起过冰水后，放置一旁备用

2、将橄榄油预热，后蒜片加入拌炒，直至呈金黄色、略焦的状态

3、加入辣椒拌炒和些许橄榄油拌炒，油量需使面条能够吸附，所以可能需要稍微多些，大约可让面条表面都沾附的量（也可视个人喜好调整）

4、将面条加入拌炒，再加入些许盐水是个人喜好调味，炒至面条熟成即完成

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