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用料
猪小排剁5公分段300g葱切段2根姜切片4~5片辣椒切片1根
十五分钟快速红烧排骨的做法
步骤1:小排骨切好醃渍冷藏静置10-30分钟。180度油炸到金黄。用煎的煎到金黄也可以。
步骤2:另锅锅放一大匙油，冷油下蒜片辣椒爆香，闻到蒜香即可倒入烧煮调味料。
步骤3:排骨也放入锅中一起煮滚，转小火继续煮约10分入味。
步骤4:起锅前下葱段，略拌一下开大火收汁，即可起锅。起锅时仍有一点汤汁，不是全部煮干喔。
步骤5:古早味的酱油家常红烧排骨来囉！红烧豆腐，红烧鱼，红烧五花肉或杏鲍菇都可以试试看。