用料

小南瓜一颗600g盐1小匙帕马森起士粉随意鲜奶油《可不加》少许

黄金南瓜浓汤的做法

步骤1:南瓜洗净切片。放进蒸笼水滚起蒸，大火蒸15-20分或电锅外锅一杯水蒸到跳起来。南瓜皮及籽可以削掉，汤的颜色比较金黄好看，籽挖掉可以节省过筛时间。不过皮跟籽都可以食用，大家可以自行决定要否去除。

步骤2:加半碗水用调理棒或果汁机把南瓜打成泥，过筛。

步骤3:若已去皮籽，可以不过筛直接食用，但过筛汤的质感口感会更佳。

步骤4:浓稠的南瓜泥可以加点高汤调整稠度，只加开水其实就很鲜甜了。

步骤5:可加点起士粉，我加很多。拌匀。

步骤6:上桌前再加点帕马起士粉，完成囉，喝完就饱了!

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