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用料
猪里肌肉300G蚵仔适量蛤蜊适量金针菇一束水莲适量红葱头一大匙蒜头一大匙洋葱半个龙虾口味速食面2包葱花适量绍兴酒一大匙水或高汤1100ML猪油一大匙
精心烹制的速食面的做法
步骤1:将猪里肌肉放入滚水中川烫，加入一大匙的绍兴酒去腥，烫熟捞出备用。
步骤2:将里肌肉绕成玫瑰花形状，再用竹签固定
步骤3:放入猪油烧热锅子，然后将洋葱，蒜头，红葱头投入，炒出香味
步骤4:在加入洋葱，炒至洋葱变透明状
步骤5:加入高汤，这边我是将川烫里肌肉的肉汤加入进来，在加入蛤蜊，蛤蜊若打开，可先捞出，避免肉变小了。调理包这时可以先加入汤中
步骤6:放入金针菇，因为要摆盘的关系，有先将煮熟的金针菇先捞出备用，等到汤煮滚后
步骤7:再加入切段的水莲，
步骤8:约过2-3分钟，再将速食面放入，不要煮到太熟，因为要摆盘时，怕面会太烂。
步骤9:先将面跟汤都倒入汤碗中，在摆上金针菇和里肌肉玫瑰花，然后再放入蛤蜊，在洒上葱花，即可上桌。