用料

黑巧克力100g无盐奶油50g植物油25g兰姆酒(可省略)1茶匙蛋黄1颗全蛋1颗

情人节巧克力厚蛋糕的做法

步骤1:首先将所以食材准备好。所有的详细解说和食材代换可以到我的部落格参考http://kurtfish81216.pixnet.net/blog/post/141278457

步骤2:将巧克力和无盐奶油隔水加热融化，再加入植物油,兰姆酒和蛋。

步骤3:将过筛后的粉类一次性加进去，放在一旁代用。

步骤4:蛋白加入细砂糖后打发至像图中的状态。

步骤5:巧克力面糊和蛋白霜两者翻拌均匀，另外我还加了一些坚果和果干提升味道的丰富性。

步骤6:倒入20x15的模具中170℃烤40分钟

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