用料

大里肌肉2磅洋葱2个蔓越莓4杯地瓜粉适量水2杯糖半杯酱油半杯

酱烧蔓越莓猪排的做法

步骤1:里肌肉切适当的薄片，白色肌膜要去除。

步骤2:用槌肉槌两面槌打成大片。

步骤3:醃肉：先放水，待肉片吸尽水后，放除油以外的调味料，抓拌均匀后再放油，醃约30分钟。

步骤4:准备些地瓜粉，肉排两面都沾上薄薄一层粉。

步骤5:锅中放适量的油，油热后下肉排。

步骤6:两面煎至上色。

步骤7:蔓越莓洗净沥干。洋葱切丝。

步骤8:锅洗净，用干净油炒洋葱丝，炒软后取出。

步骤9:蔓越莓加水、糖，小火煮滚，煮时要不停搅拌至果胶释出，加入酱油、炒熟的洋葱丝及炸好的猪排，翻拌均匀，每片猪排都裹上酱汁即可盛盘。

步骤10:上桌。

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