用料

羊腿肉350g猪皮150g猪五花肉100g红葱头12颗米酒3瓶盖羊骨高汤600cc孜然粉1大汤匙酱油2汤匙酱油膏3汤匙粗颗粒冰糖1汤匙毛豆仁1.5大汤匙

神秘炖肉的做法

步骤1:先将羊腿的骨肉分离，将羊骨熬高汤

步骤2:将羊腿肉，猪五花，猪皮川烫后切丁

步骤3:将红葱头切片

步骤4:将红葱头爆香，加入羊腿肉，猪皮，猪五花，米酒拌炒

步骤5:将炒过的肉放入陶锅，加入羊骨高汤，酱油，酱油膏，孜然粉，粗颗粒冰糖炖煮两小时

步骤6:将毛豆仁加入步骤5后持续炖煮至汤汁浓稠，即完成

步骤7:上桌

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