用料

白菜（小撇步）4大片板豆腐（传统豆腐）110克酱油膏1/2匙麻油1/2匙白胡椒粉（可不加）少许姜黄粉1/4匙

白菜姜黄豆腐卷的做法

步骤1:煮一锅开水，加点盐川烫白菜到菜梗微软，捞起放凉备用

步骤2:豆腐用餐巾纸压扁吸干水份（我用两张）

步骤3:如图

步骤4:倒入调理盆，加入酱油膏、麻油、胡椒粉、姜黄粉

步骤5:搅拌均匀

步骤6:白菜摊开舖平，放入豆腐馅，卷一圈后左右收进来再往前卷

步骤7:最后再收一次左右边卷起收尾朝下

步骤8:卷好后放电锅蒸，外锅半杯水跳起即可

步骤9:蒸好后把菜卷换盘装好，菜汁加入酱油膏和糖拌匀，再淋回去白菜卷就完成了

步骤10:上桌

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