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用料
大番茄1~2颗蛋2~3颗好菇道一包番茄糊适量黑胡椒粉适量酱油适量糖适量葱花一大把
番茄菇菇炒蛋的做法
步骤1:热油锅,下橄榄油,开中大火,将蛋液全下锅快炒7-8分熟起锅。把番茄跟菇一起下锅炒,可加入适量开水闷煮,但菇菇会出水,所以水不用加太多哦。
步骤2:待菇菇和番茄滚过都熟后,加入番茄糊(可省略)因为我做披萨跟义大利面有剩下很占位子,所以才加入,没想到意外的好吃。调味加入适当酱油、砂糖后,(一开始不要加太多,试味道后再斟酌)把但倒回去拌炒,撒入大把葱花,熄火,撒上黑胡椒粉,上菜囉!