用料

(盘克夏)带皮五花肉条350克,紫心萝卜200克,白萝卜200克,姜5片

黑糖豚角煮的做法

1、将带皮五花肉条切成适口大小。紫心萝卜、白萝卜洗净，削去外皮切厚块，各取200克；姜切五片。

2、热锅后放入五花肉块，将表面煎至金黄色后起锅备用。

3、同上锅滤掉多余的油，放入姜片和做法2的肉块，加入清水盖过猪肉，煮滚后转小火煮60分钟。

4、另起一锅，倒入2碗清水、酱油、味增、米酒，水煮滚后放入白萝卜，转小火续炖煮45分钟。

5、最后放入黑糖小火炖煮30分钟，待酱汁开始变得浓厚，即可盛盘上桌。

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