用料

鸡蛋3颗白砂糖50g低筋面粉50g鲜奶50g

舒芙蕾松饼的做法

步骤1:（先做蛋黄糊）蛋黄3颗+过筛后的低筋面粉+鲜奶搅拌均匀

步骤2:第一阶段的蛋黄糊搅拌均匀备用

步骤3:蛋白3颗+白砂糖分三次加入打发至硬性发泡

步骤4:打到硬性发泡就可以了

步骤5:蛋黄糊和蛋白糊分两锅，先取蛋白糊的3/1至蛋黄糊

步骤6:之后全部倒入同一锅搅拌均匀（记得用刮刀用切拌的）

步骤7:舒芙蕾的面糊完成

步骤8:平底锅小火慢慢煎（约各40秒）因为做的比较小，约一汤匙的面糊，所以不需要太久就会熟了可以用筷子叉看看，没有沾粘就是熟了

步骤9:完成好吃的舒芙蕾

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