用料

无盐奶油30g高筋面粉250g牛奶120cc白砂糖2大匙1/2茶匙盐鸡蛋1颗速发酵母2茶匙

奶油餐包的做法

步骤1:所有食材投入面包机,完成基础发酵

步骤2:面团取出,排气,分割成四等份.滚圆.静置15分待松弛

步骤3:搓成长条,绕一个圈,将一端从底部由中间穿出(如图)

步骤4:放入铺了烘焙纸的烤盘中,静置发酵1小时

步骤5:表面刷上一层蛋汁(以利上色)

步骤6:烤箱预热10分钟,170度,烤25分(20分钟后移到下层)

步骤7:小洁使用的烤箱为,上下火只能调一种温度的小烤箱

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