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用料
芋头1大个越式米粉1把越式春卷皮20张虾米1碗青蒜2支胡椒粉适量盐少许麻油少许香菜1把
越式炸春卷的做法
步骤1:备料。芋头切丝，虾米切碎，米粉泡水5分钟，热水川烫便软，捞起冲冷水，沥乾，切段，香菜，青蒜切细段。
步骤2:爆香虾米
步骤3:爆香青蒜，
步骤4:加入米粉，
步骤5:加入香菜，
步骤6:加入爆香后的虾米，青蒜，
步骤7:拌匀，调味（胡椒粉，盐，酱油，麻油）
步骤8:春卷皮长这样，用刷子沾水，2面刷上水，才可以包，不然干的春卷皮很容易破。
步骤9:开始包春卷
步骤10:图示
步骤11:热锅，用小火煎，
步骤12:或烤箱烤（180度，20分钟），看春卷大小。
步骤13:断面图！然后调酱料，全部加在一起，即可。