用料

朝天椒1根,洋葱1颗,花椒粉适量,米酒适量,豆瓣酱1大汤匙,臭豆腐8~10块,糖4/5汤匙,韩式泡菜适量

麻辣臭豆腐锅的做法

1、朝天椒切碎；洋葱切条。各种菜类洗净备用。

2、热油加入朝天椒、洋葱，炒香。加入花椒粉、豆瓣酱、米酒，加热至滚。

3、将炒料转移到汤锅。加入热水、糖、韩式泡菜、臭豆腐。调至喜欢的味道。煮20分钟。汤底完成。

4、大锅放入菜、火锅料等。舀入汤底、臭豆腐煮5~10分钟。依据蔬菜甜味，加入适量盐巴跟酱油。

5、肉片涮过。调制酱料。完成。

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