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为您提供炸芋签的菜谱，包括炸芋签的做法,炸芋签的做法步骤,炸芋签怎么做好吃等详细内容。
芋头320g,九层塔1把,木薯粉80g,水80g,鸡蛋1颗,白胡椒盐适量
1、芋头去皮刨丝，九层塔取叶片洗净。
2、取一钢盆，放入芋头丝、九层塔[稍拧干水份唷]，加入木薯粉、水及鸡蛋后拌匀。
3、起一油锅，将芋头丝抓捏适当大小入油锅炸至金黄色起锅，尽量每一份都有九层塔。
4、将炸好的芋头签均匀洒上白胡椒盐即可食用。
