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用料
肉丝少许红萝卜半条豆腐半盒黑木耳1朵猪血半块葱1根清水800cc酱油50cc白醋50cc香油少许辣椒油少许太白粉2匙生阳春面2球鸡蛋2颗胡椒粉少许葱花少许
台式酸辣汤面的做法
步骤1:先将材料备好(红萝卜、黑木耳切丝，猪血切细条，豆腐切块，葱切葱花）
步骤2:先清水煮滚（用油汤或高汤也可以）
步骤3:将肉丝、红萝卜丝、黑木耳丝、猪血条、豆腐块加入。
步骤4:淋入酱油（依个人口味放入适当的量，爱吃咸一点就加多点，整个烹煮过程不再加塩）
步骤5:待佐料滚了以后，打入蛋花，搅拌均匀。
步骤6:加入白醋（依个人口味放入适当的量，爱吃酸的就加多一点）
步骤7:加入辣椒油（依个人口味放入适当的量，爱吃辣的就加多一点）
步骤8:太白粉加入半碗水，调成太白粉水后淋入汤中勾芡。（酸辣汤即完成）
步骤9:起另一锅清水，待水滚后将生阳春面条下锅煮熟。
步骤10:阳春面捞起来放入面碗中，将酸辣汤淋上
步骤11:撒点葱花及香油，即可上桌。