用料

传统嫩豆腐2块玉米粉适量葱花1根

五味煎豆腐的做法

步骤1:葱、姜、蒜、辣椒用可饮用水清洗后擦干。

步骤2:葱切末、蒜切成细末、姜去皮磨成泥、辣椒去籽切成末。

步骤3:将蒜末、姜泥、辣椒末放一起，加入带甜味的酱油膏、蕃茄酱、香油和水放一起混匀，即成五味酱。

步骤4:传统嫩豆腐切成带厚度的片状。

步骤5:不沾锅烧热后放入适量的油，将切片的豆腐两面沾上薄薄的玉米粉。

步骤6:入锅煎至两面上色。

步骤7:起锅装盘排好。

步骤8:淋上五味酱，撒上葱花即可。

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