用料

牛奶130克紫薯粉40克奶油乳酪400克糖100克蛋130克玉米粉30克鲜奶油230克

紫薯起士蛋糕的做法

步骤1:饼皮材料放入搅拌机，拌匀成团状，分成两份，分别舖入两个6吋蛋糕模内，170度烤约10分钟，待凉。牛奶加热，倒入紫薯粉搅拌。

步骤2:奶油乳酪拌入糖打散，依序加入蛋、玉米粉、鲜奶油、紫薯牛奶液等，确实拌匀。在饼皮上倒入面糊，去除气泡。175度烤约40分。

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