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肉丝（梅花肉部位）350g葱（切丝）1支辣椒（切丝）1支
步骤1:梅花肉切丝，用酱油，米酒，地瓜粉抓匀，要滑嫩一点可以再加入半颗全蛋液！
步骤2:把酱料放入碗中，甜面酱，辣豆瓣酱，味霖，清水调匀备用
步骤3:锅里放入1大匙油，把梅花肉放入拌炒至表面变色熟成。
步骤4:就可以加入酱汁烧煮
步骤5:酱汁收到浓稠，并沾覆在肉丝上就可以起锅上桌
步骤6:表面加上葱丝辣椒丝，美味上桌
