用料

瓠瓜(1/2条)约200克牛绞肉1包(约450克)鸡蛋1个酱油1点点米酒少许洋葱粉少许黑胡椒粉少许盐1小匙糖1小匙日式面包粉1大匙水2大匙

独家扭曲瓠瓜米汉堡的做法

步骤1:将瓠瓜洗净去皮,用刨丝器刨成粗丝,加一点盐醃至出水(约20分钟)之后,捏干瓠瓜多余的水份,放进大碗中.

步骤2:把牛绞肉,瓠瓜丝和所有调味料搅拌均匀,醃约30分钟.

步骤3:将烤箱预热至375度F或是190度c.把醃好的牛绞肉捏成球状,再往下压扁成肉饼,放在喷有防沾油锡箔纸的烤盘上.

步骤4:放进烤箱烤约15分钟,翻面续烤10分钟或直到肉排的中心温度达到160度F或72度c即可.

步骤5:完成。

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