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用料
紫米半碗红豆半碗桂圆1/3碗红枣约15颗白木耳1大朵水8碗冬瓜糖50～100g
桂圆红豆紫米粥的做法
步骤1:白木耳是干的就先泡水,之后剁碎(建议买新鲜白木耳),红豆紫米洗干净
步骤2:红枣15颗(看个人喜好添加)和桂圆(放越多会越甜)
步骤3:把紫米和红豆和红枣加入内锅
步骤4:加入剁碎的白木耳和8碗的水
步骤5:盖上锅盖后,外锅用量米杯加3杯水加热50分钟
步骤6:煮完50分钟看看红豆和紫米是否煮烂(没煮烂外锅再加一杯水),煮烂后内锅紫米粥太稠可以在加1-2碗的热水,再添加桂圆和冬瓜糖50-100g,看个人甜度调整,外锅2杯水就可以了(干木耳比较慢煮烂)
步骤7:看甜度和黏稠度调整水分紫米粥完成,有勾芡的感觉是木耳的胶质!!寒冬里吃上一碗全身都热了!!