用料

腌渍鳀鱼3尾,去膜大蒜1瓣,蛋黄1颗,法式芥茉酱2小匙,伍斯特酱1小匙,柠檬汁1颗分,冷压初榨橄榄油150ML,萝蔓生菜1棵,帕马森起司丝30g,培根1片,脆面包粒10g

凯萨沙拉的做法

1、将大蒜、鳀鱼、柠檬汁、蛋黄、芥末酱、伍斯特酱、柠檬汁一起放入小碗中以小刀片搅拌，再从进料管慢慢倒入橄榄油，直到成为浓稠的凯萨酱。

2、培根放入干锅中，以中小火慢慢煎至焦脆后，取出切碎备用。

3、萝蔓生菜洗净切对半盛盘，淋上凯萨酱，洒上帕马森起司丝和培根碎、脆面包粒即可。

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