番茄鸡蛋面

鸡蛋两颗牛番茄一颗鸡尾酒番茄十几二十颗蔬菜高汤两杯大蒜三瓣青葱一根盐、白胡椒适量番茄酱一小匙麻油数滴

步骤1:这是我在Costco买到的鸡尾酒番茄，一盒各种颜色大小好缤纷，不管是料理还是当作点心都适合。(没有就用牛番茄两颗代替)

步骤2:番茄切小丁，大蒜切碎，一颗鸡蛋打成蛋花，加点盐、白胡椒调味，另外一颗鸡蛋备用

步骤3:中火热锅，一小匙油，把没打散的鸡蛋打入锅，洒点盐，快速炒散

步骤4:炒到成形就熄火，捞起来备用

步骤5:同一个锅，用纸巾稍微擦乾，再放一匙油，下蒜碎，慢炒至飘出蒜香

步骤6:把切块的番茄们下锅翻炒如果是两大颗的牛番茄，可以先用滚水烫过去皮，这些都是小番茄，我就懒得去了，反正帮助消化明天见(喂)

步骤7:炒到番茄软化出水之后，加入番茄酱、盐与白胡椒调味

步骤8:加入蔬菜高汤，煮滚，转小火慢滚个五分钟

步骤9:接着转中火，下面条手工面的面粉很多，番茄汤会有自然的浓稠感，不用另外勾芡

步骤10:面煮到八分熟时，把刚刚炒好的蛋也下锅

步骤11:要起锅前，再将打好的蛋花转圈圈的方式倒入锅中

步骤12:盛碗，滴上几滴麻油，加上葱花，就可以开动了。

步骤13:我好喜欢这样朴实家常的午餐呀~(摸肚)

步骤14:上桌