用料

猪后腿块（梅花也可）300g洋葱半颗小蕃茄五颗白兰地60ml柠檬汁半颗蒜头适量百里香2株辣椒1根

白兰地神秘炖肉的做法

步骤1:准备材料

步骤2:肉块洗净擦乾，拌入蒜末、黑胡椒、白兰地30ml、柠檬汁拌均，放冰箱醃3~6小时

步骤3:洋葱切块、蒜头、辣椒、百里香准备好

步骤4:先热锅热油加入肉块煎半熟（如果是用五花肉可以不放油干煎至出油即可）

步骤5:加入洋葱拌炒、加入30ml白兰地炒一下，让酒精挥发（小心起火，此时抽油烟机要关掉，）

步骤6:倒入酱油、砂糖、辣椒、蒜头、百里香拌炒

步骤7:稍微煮滚

步骤8:放入电锅蒸，手边刚好有小蕃茄也加进去（也可以小火慢慢炖）

步骤9:香喷喷

---

---