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用料
牛肉或其他肉2人份义大利面两人份橄榄油(拌面用)适量蒜头(中型)六七瓣干辣椒(籽可抖掉)适量罗勒叶或洋香菜叶少许黑胡椒粒少许鸡粉或一大匙鸡高汤一匙糖2小匙九层塔(可无)少许帕玛森起司粉(可无)少许
蒜炒辣椒牛排义大利面的做法
步骤1:牛肉先煎至喜欢的熟度
步骤2:义大利面煮熟并拌点橄榄油预防黏住
步骤3:油一大匙(一般能够高温烹煮的油)煸蒜头至金黄色(图片油不小心倒太多了)
步骤4:再倒入干辣椒拌炒至香味出来(干辣椒稍微把籽去除其实不太辣,但会有香气)
步骤5:倒入义大利面加入一大匙煮面水、黑胡椒、罗勒叶、鸡粉及糖仔细翻炒让面条吸收味道鸡粉若不习惯使用可改为鸡高汤一大匙煮面水很快会被吸收掉,此时要赶快拌均匀
步骤6:起锅前拌入九层塔
步骤7:最后撒上帕玛森起司粉,再摆上牛肉