用料

白菜1颗金针菇1包红萝卜丝适量干香菇10朵左右肉羹1包香菜4根鸡蛋3颗虾皮少许

白菜鲁肉羹的做法

步骤1:准备以上食材

步骤2:金针菇切对半红萝卜刨丝大白菜梗子跟叶子分开干香菇泡水，香菇切丝（香菇水不要倒掉）

步骤3:虾皮先爆香

步骤4:虾皮爆香下香菇跟红萝卜丝炒香后放入白菜梗先炒软

步骤5:白菜梗炒软后放入白菜叶炒熟下香菇水煮

步骤6:把水加满大滚

步骤7:加入柴鱼片煮入味

步骤8:放入金针菇煮滚后下肉羹，倒入鸡蛋大滚即可上桌

步骤9:香菜切末，加入黑醋即可食用囉！

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