用料

蒜三瓣切末洋葱1/8颗切丁韭菜花半把切末牛绞肉100g牛番茄（中）一颗切丁

茄汁苍蝇头的做法

步骤1:冷锅下橄榄油、蒜末，炒出蒜香味。

步骤2:下番茄酱，炒香。

步骤3:中火，洋葱炒软。

步骤4:下纤维稍粗的韭菜花。

步骤5:下牛绞肉，炒到外表变色。

步骤6:下牛番茄丁，炒软。

步骤7:加一大匙日式酱油。（台式酱油怕抢味）

步骤8:填一小匙奶油。

步骤9:下韭菜花，拌炒到反绿。

步骤10:加水，火稍大，盖锅盖煨煮1分钟。（时间自己决定）

步骤11:稍为收汁后，加入适量的盐调味。

步骤12:最后关火，洒上黑胡椒，拌一下，起锅！（小孩怕辣可不加）

步骤13:完成：）

步骤14:上桌

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