用料

葱ㄧ小把,姜末、蒜头末些许,中华豆腐半盒,韭菜末些许,酱油半汤匙,糖些许,麻油一汤匙,绞肉40公克,地瓜粉些许

麻油嫩煎绞肉豆腐的做法

1、将豆腐切至适中大小

2、将地瓜粉均匀沾抹豆腐

3、用麻油将蒜头、姜爆香，加入韭菜末。炒香之后加入绞肉持续拌炒完成后捞起备用即可利用爆香麻油煎豆腐

4、豆腐煎至金黄色，加入水约20cc,和些许酱油上色

5、最后捞起，铺上韭菜绞肉末，即可完成

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