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用料
植物油适量糖粉适量蜂蜜适量
舒芙蕾松饼的做法
步骤1:蛋黄加入鲜奶拌匀。
步骤2:再加入香草精拌匀。（可省略）
步骤3:将低筋面粉过筛，加入蛋液里搅匀。
步骤4:将蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状，加入砂糖。（分三次加入）
步骤5:加入最后一份砂糖时，将打蛋器调为高速搅打，打至蛋白霜呈现干性发泡。（蛋白霜呈现光泽感、盆子倒过来不会流下来）
步骤6:将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。
步骤7:将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。
步骤8:平底锅中倒入少许的油，在用餐巾纸吸取多余的油。
步骤9:将面糊往上堆叠至有厚度，加点水盖上锅盖，全程都以中小火煎。
步骤10:等水气声消失，翻面后再加点水盖上锅盖继续煎。
步骤11:如何确认松饼熟了没，拿根竹签插入，把起后没有沾黏就能起锅。
步骤12:将松饼表面撒上点糖粉。
步骤13:依个人喜好可搭配蜂蜜一起吃。