用料

白萝卜中型三层肉200克红萝卜半条金针菇一把

神秘炖肉的做法

步骤1:将食材备好，红,白萝卜滚刀切块，三层肉洗净待川烫。(没拍到部份食材)

步骤2:三层肉滚水川烫，我加三片份量外的姜去腥。

步骤3:三层肉烫好洗净切成适当大小。

步骤4:起油锅，放入姜片和蒜头爆香。

步骤5:三层肉入锅，炒到逼出油脂，有焦香味。

步骤6:随即放入所有的调味辛香料，和切块的红白萝卜，水加到可以盖过食材，转大火，盖盖子煮滚，再转中小火约煮50分(中间稍微翻搅几次使食材都煮入味)，煮至红白萝卜可以筷子穿透。

步骤7:最后十分钟放入金针菇焖煮一下。

步骤8:煮好盛盘即可开动喽！

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