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用料
大蒜3瓣培根3片红萝卜半根高丽菜半颗盐和黑胡椒适量蛋4颗蛋饼皮4片
培根高丽菜千层蛋饼的做法
步骤1:高丽菜、红萝卜、培根切丝，大蒜切碎，青葱切成葱花备用
步骤2:用一点油爆香大蒜
步骤3:加入培根、红萝卜炒香
步骤4:加入高丽菜和一汤匙水炒熟后用盐和黑胡椒调味
步骤5:鸡蛋先分一点蛋黄出来备用，其他放碗里搅拌均匀
步骤6:大碗的鸡蛋倒入炒好的高丽菜拌匀（如想缩短烘烤时间或想让馅料形状好看点不要汤汤水水，可以再回锅子上边搅拌边加热一下下，让蛋稍微凝固后再和蛋饼皮组装）＊此时可以开始预热烤箱
步骤7:找个模具先铺一层蛋饼皮
步骤8:放入蛋汁高丽菜
步骤9:继续交错铺上蛋饼皮和高丽菜蛋汁，我这次叠了三层高丽菜、四片饼皮
步骤10:最后一层上面刷上一层蛋黄
步骤11:放入预热好180度的烤箱烤20分钟左右，直到表面金黄、蛋液凝固
步骤12:烤的时候可以做酱汁：大蒜切碎后用油爆香
步骤13:加入酱油、水、糖
步骤14:边搅拌边煮一下就好
步骤15:蛋饼出炉后淋上酱汁、撒上葱花、辣椒即可。趁热吃上面那层才会脆脆的喔～