用料

姜数片辣椒1条豆干2片雪里红1把肉丝100g酒1/2大匙盐极少许

豆干丁肉丝炒雪里红的做法

步骤1:豆干切小丁,锅中加一大匙油小火煸一下(不想油炸就用煸的较费时,要有耐心)

步骤2:姜切数片,辣椒去籽切段,雪里红清水洗过切小段,煸好的豆干拨到旁边继续爆香辣椒及姜片

步骤3:加入肉丝及少许盐炒熟(雪里红有咸,加盐只是让肉有点味道,所以别加太多)

步骤4:加入雪里红及酒再拌炒一下即可

步骤5:上桌

---

---