用料

猪绞肉300g食盐1/2小匙酱油膏1茶匙油葱酥1/2~1大匙鸡蛋1颗米酒1/4匙黑or白胡椒少许粉类(ex太白粉、面粉)1/4小匙

自制油葱肉丸子的做法

步骤1:将所有食材放到食物调整机中，启动机器拌合均匀至细致则停止。(此馅料亦能当汉堡排使用，在拌合时则以均匀即可不必至细致)

步骤2:起一滚水(要滚)，水滚后转至中小火，抓起一把已拌合的肉丸子，于虎口中挤出成型的肉浆，即可丢入滚水中。

步骤3:待肉丸子于滚水中浮起

步骤4:即可捞起。

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