香醇浓郁热巧克力

全脂或低脂牛奶一杯可可含量60巧克力豆1/3杯可可粉一汤匙奶粉半汤匙糖粉半汤匙打发鲜奶油随意

步骤1:牛奶倒入马克杯约八分满，倒入锅中，小火加热至微微冒烟(加热牛奶都要用小火，不能让牛奶沸腾，以免香气跑掉)

步骤2:这是我用的调味热巧克力粉，是朋友送的圣诞节礼物，里面包含可可粉、奶粉、玉米粉以及砂糖，这些也是让巧克力滑顺香醇的主要元素(这罐还多了薄荷味香精)没有这个没关系，就用一匙无糖纯可可粉、半匙奶粉、半匙糖粉搅拌均匀来代替。(糖粉里面已经有玉米粉)

步骤3:加入一大汤匙，用搅拌棒搅拌均匀，过程中都保持小火

步骤4:同一个马克杯，装入1/3杯的巧克力豆巧克力比例越高，热巧克力就越浓稠。巧克力：牛奶1：3煮出来的浓度略稠但不会太厚重，适合晚上睡前喝，如果是下午茶或是肚子饿想当点心，巧克力豆可以加到一半，这样的浓郁感甚至可以沾著饼干吃。多煮几次，就会抓到自己喜欢的浓度

步骤5:把巧克力豆倒入热牛奶中，熄火，用搅拌棒把巧克力搅拌至溶化

步骤6:融化之后仍继续搅打至有泡沫且略为浓稠，大概一两分钟，让牛奶与巧克力充分混合，然后重新开小火，再度加热至微微冒烟的程度

步骤7:趁热倒入马克杯里

步骤8:香甜的热巧克力，也可以随人喜好洒点肉桂粉或可可粉

步骤9:我喜欢挤上一点冰凉的鲜奶油，让热腾腾的巧克力有冷冽对比的风味，更好喝！(偷偷说，加上半匙威士忌，更是风味绝伦，是大人的味道)