用料

市售水饺皮2包,猪绞肉2盒（600g）,高丽菜520g,葱80g,姜泥2茶匙,蒜泥4小瓣,盐1茶匙,糖1茶匙,花雕酒/米酒2大匙,酱油1大匙,白芝麻油/香油2大匙,白胡椒粉1/2茶匙,黑胡椒粉少许,鲣鱼粉少许,温水适量

高丽菜猪肉水饺的做法

1、猪绞肉放入食物调理机，加入姜、蒜、盐、糖、酱油、白芝麻油、花雕酒、白胡椒粉，黑胡椒粉，打至猪肉出现微网状，先放置冰箱冷藏。

2、葱切末备用高丽菜切小洗净，脱水沥干，放入食物调理机分段打碎（如果有出水的情况，可用厨房纸巾把水吸干

3、取一大锅，均匀混合所有的材料调一小碗温水+煎鱼粉，方便沾取黏合面皮

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