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用料
白米1杯芋头550g鸡腿肉250g虾米1小把新鲜香菇4朵约60g芹菜1小根食用水8米杯
芋香嫩鸡粥的做法
步骤1:先备好以上食材1.白米洗净后沥干水份2.新鲜香菇切厚片3.鸡腿肉去皮后,切丁状。4.芋头去皮后,分成两份;一半分切丁状,另一半随意切块状即可。5.芹菜切细末
步骤2:将块状芋头放入电锅蒸熟,用工具擣成碎。
步骤3:热锅,倒入一大匙油,放入芋头丁放入锅中煎至表面焦香;将芋头丁盛盘备用。
步骤4:同锅,不需清洗,放入虾米爆香。
步骤5:放入香菇片翻炒
步骤6:1.加入食用水+白米+步骤二碎芋头+鸡腿肉2.滚沸后将步骤三芋头丁+整锅食材放入电锅烹煮
步骤7:最后依个人口味调味,上桌前再撒上芹菜末。