蕃茄罗勒香蒜烤鸡腿

罗勒叶1束小蕃茄1盒蒜1～2大颗马铃薯随意大鸡腿2只胡椒适量海盐适量辣椒依喜好橄榄油适量北非小米/饭（两人份）164克奶油30克鸡汤300克

步骤1:将罗勒冲洗后取下叶片，大叶片的可用手拨碎或用刀切碎备用。蕃茄洗净后剖半备用。烤箱预热180度。其他如马铃薯、红萝卜、洋葱或洋菇可依喜好自行搭配。

步骤2:鸡腿要用纸巾擦乾，尤其是皮的这面，烤出来才会脆。如果鸡皮太大片，可以用剪刀剪掉不用。

步骤3:另准备了北非小米，为了搭配烤鸡的味道，选用橄榄油蒜香口味。搭配薯泥或白饭也很好吃！这个食谱是参考JamieOliver网站的，食谱里建议加白腰豆。

步骤4:鸡腿先铺好，鸡皮都要露出来；配料就把其他空间摆满。

步骤5:在鸡皮上大量的撒上胡椒和海盐，用橄榄油按摩一下鸡腿，旁边的蔬菜用微量的胡椒和海盐就好，蔬菜部分也搅拌一下稍微包覆一点点橄榄油。依个人喜好可以加新鲜辣椒或干辣椒。接着可以直接放入预热好的烤箱，以180度先烤60分钟。

步骤6:60分钟后，确认一下鸡腿的状况，我多加了一些罗勒叶。视状况继续用180度再烤30分钟，或提高温度至220度完成最后30分钟让鸡皮颜色更金黄酥脆。

步骤7:确认过鸡腿状况后就准备准备北非小米。将鸡汤或水，加入奶油或橄榄油煮滚后，加入北非小米搅拌后加盖熄火，焖五分钟，很多去露营的人也会吃这个，因为真的只要焖熟就可以吃了！若没有马上吃，要吃的时候用小火加热一下就好。

步骤8:颜色丰富赏心悦目的鸡腿出炉！这次准备的鸡腿较大，最后用220度烤40分钟，全程总共烤了100分钟。

步骤9:简单好吃的一餐❤️