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巧克力草莓塔

为您提供巧克力草莓塔的菜谱,包括巧克力草莓塔的做法,巧克力草莓塔的做法步骤,巧克力草莓塔怎么做好吃等详细内容。

用料

消化饼干400g无盐奶油200g

巧克力草莓塔的做法

步骤1:把消化饼干压碎至细小颗粒,尽量不要有太大颗粒出现,以免你的塔皮太碎弱。以消化饼干与奶油2:1或5:2的比例混合,酥脆度可因所购买的饼干跟喜好调整。

步骤2:塔皮完成时,捏紧可以成团。

步骤3:以喜欢的容器做好塔皮底,记得务必确实压紧。依每个人喜好跟容器不一样,可以调整塔皮厚度。烤箱预热120~130度,烤10~15分钟。

步骤4:生巧克力酱将苦甜巧克力隔水加热,至完全融化后关火。

步骤5:生巧克力酱巧克力至完全融化后,关火,慢慢加入鲜奶油。

步骤6:鲜奶油酱将鲜奶油加入糖粉后,到完全打发,备用。

步骤7:组装将放冷后的塔皮,倒入适量的生巧克力酱,用鲜奶油及草莓装饰后完成。


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