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焗烤茄鸡

为您提供焗烤茄鸡的菜谱,包括焗烤茄鸡的做法,焗烤茄鸡的做法步骤,焗烤茄鸡怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡胸肉2份义大利蕃茄糊适量茄子(切段)1条洋葱(切丁)1/2颗起司片适量小蕃茄(可剔除)适量面包粉适量

焗烤茄鸡的做法

步骤1:冷锅加入油脂烧热,加入茄子煎至两面金黄。

步骤2:烤模均匀涂抺油脂。将步骤1.均匀舖陈在底部,备用。

步骤3:鸡胸肉均匀涂抺盐再洒上适量的胡椒加入步骤1.以小火慢煎至两面金黄取出备用。

步骤4:洋葱加入步骤3.原锅炒香,再加入蕃茄糊拌匀,加入些微的盐和胡椒,熄火。(喜爱甜度高的朋友,可以加入糖调和。)

步骤5:将步骤4.蕃茄糊舖入步骤2.圆茄之上。(蕃茄糊数量请依个人烤模做调整。)

步骤6:步骤3.鸡胸肉舖陈在步骤5.蕃茄糊上层。(鸡胸肉摆放的方式,请依个人烤模的规做变化。)

步骤7:将面包粉舖陈在步骤6.鸡胸肉上层。(面包粉的数量请依个人喜好做调整。面包粉主要的作用为,当起司融化之后,可呈现犹如「CordonBleu」(蓝带牛排)的口感。)

步骤8:将起司舖陈在步骤7.面糊粉上层。

步骤9:面包粉再度舖陈在步骤8.起司上层。

步骤10:小蕃茄切片,舖入起司片内。(小蕃茄于此主要做为视觉增色之用。)

步骤11:面包粉再适量洒在步骤10.。

步骤12:步骤11.入烤箱,200度30分钟烘烤即完成。

步骤13:GutenAppetit!


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