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用料
无盐奶油57g糖粉45g蛋液22g杏仁粉10g帕马森起司粉40g低筋面粉100g黑胡椒粉适量盐适量
香料起司饼干的做法
步骤1:无盐奶油加入糖粉及少许盐，打微发白。
步骤2:分次加入蛋液，搅拌均匀。
步骤3:放入杏仁粉、帕玛森起司粉及黑胡椒拌均匀。
步骤4:再加入低筋面粉拌匀后，送冰箱冷藏30mins。
步骤5:擀成约0.9cm厚。
步骤6:撒上义大利香料、黑胡椒及帕马森起司粉，可喷水后再撒，表层可粘附较多。
步骤7:将香料等调味料轻压。
步骤8:切成1X6.5cm长条。
步骤9:送入冰箱冷藏30mins。之后送入预热烤箱以160（上）/150（下），烤约25mins。
步骤10:无法分上下火者，请以155度烘烤。