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猪梅花肉550g白萝卜300g清水1400cc
步骤1:煮一锅水,冷水时放入梅花肉,中火煮至水滚,续煮3分钟,取出冲水洗去表面杂质浮末(去除血水去腥);白萝卜去皮切大块
步骤2:取一深锅,加入酱汁材料,煮至糖融化
步骤3:摆入梅花肉、白萝卜,加入清水(淹过肉块),大火煮滚
步骤4:盖上一张折皱的烘焙纸,以利肉块上色均匀,闷煮1.5小时(其间打开锅盖,加水一次)
步骤5:放凉切片淋上酱汁即可享用
