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用料
青葱180g老姜30g白糊椒2小匙盐巴2小匙白芝麻0.5~1大匙食用油5大匙
万用葱油酱的做法
步骤1:备好以上食材1.老姜洗净后，切细末状。2.青葱洗净后，甩干水份，切成葱花。
步骤2:热锅，加入5大匙油，将姜末+盐巴+白胡椒粉放入锅中，爆香姜末。
步骤3:加入葱花+白芝麻，待葱花软化后立即关火。
步骤4:待葱油放凉后，倒入事先消毒好的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。
步骤5:※肉片佐葱油酱1.将火锅肉片烫熟后，沥干水份摆盘。2.于肉片上淋上葱油酱(可加点红辣椒末装饰)
步骤6:※葱油鸡丝饭1.鸡胸肉先川烫，去血水即可。2.放进电锅，与白米同时烹煮(一般煮饭程序)3.将熟的鸡胸肉撕成丝状4.将鸡丝+葱油酱放于热腾腾的白饭上。
步骤7:上桌。